شاي أولونغ، شاي أبيض فاخر من الصين – نكهة لذيذة ومضادات أكسدة غنية

قدّرت الصين الشاي الأبيض لقرون بسبب كونه أخف أنواع الشاي، وأقل معالجة، وأكثر رقة في الطعم والنكهة. كما أنه معروف بفوائده الصحية العديدة. ولذلك، يظل الشاي الأبيض مطلوبًا بشدة حول العالم.

ما هو الشاي الأبيض؟

لا يختلف الشاي الأبيض بشكل كبير عن أنواع الشاي الأخرى لأنه مصنوع من أوراق صغيرة من نبات الشاي مغطاة غالبًا بشعيرات فضية دقيقة. ومع ذلك، على عكس العديد من أنواع الشاي الأخرى، فإن الشاي الأبيض يتعرض أقل قدر من المعالجة، مما يسمح بتواجد كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى في الشاي. تتضمن العمليات المتبعة قطف الأوراق وتذويبها وتجفيفها، مما يسمح للشاي بالحفاظ على نكهته الغنية بالإضافة إلى مظهره الغريب.

أنواع الشاي الأبيض

هناك أنواع مختلفة من شاي بايهاو يينزhen وباي مو دان الذي يُعتبر شايًا أبيض. الأول ناعم وخفيف، بينما الثاني أكثر جرأة في الطعم وحلو قليلاً، لكن ليس بما يكفي ليؤثر سلبًا على الاستمتاع بالشاي. كل نوع فريد ومثالي لأنواع مختلفة من الذوق.

الفوائد الصحية للشاي الأبيض

نظرًا لأن الشاي الأبيض غني بمضادات الأكسدة، فهو مفيد للجسم بعدة طرق. ومن المعروف أنه يحسن حالة الجلد، ويساعد الجهاز المناعي والقلب على العمل بشكل صحيح. وعلاوة على ذلك، نظرًا لأن الشاي الأبيض لا يحتوي على الكثير من الكافيين، فهو مشروب رائع لمن يبحثون عن مشروب مهدئ في الصيف.

تحضير الشاي الأبيض بالطريقة الصحيحة

احصل على أفضل مذاق للشاي الأبيض باستخدام الماء بدرجة حرارة تقارب 80 درجة مئوية (176 درجة فهرنهايت) لتجنب احتراق الأوراق. الوقت المناسب لنقع الشاي هو حوالي 3-5 دقائق للاستمتاع بمذاقه. يفضل تناول الشاي الأبيض بدون حليب أو سكر للاستمتاع بمذاقه المعقد بشكل أكثر اكتمالاً.