قبل شراء الشاي الصيني، من المهم معرفة نوعه ومكان زراعته ونكهته. إذا كان الشاي الأخضر هو حياتك، فهناك أيضًا شاي الكونغ فو الأسود أو شاي ماو جيان الذي سيمنحك نضارة وحيوية لطيفة. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون النكهات العميقة، قد يكون شاي كوان الأسود أو شاي بو إير هو الحل. للحصول على مذاق أكثر عطرية وحلاوة، فإن شاي تيجوانيين أو الشاي المعطر بالياسمين سيجعلك سعيدًا.
إذا كنت تحب الشاي الصيني، تأكد من شراء أوراق الشاي عالية الجودة والتي لها نفس اللون والملمس. تأتي معظم أنواع الشاي الصيني الأصيل من مقاطعات مشهورة في الصين مثل فوجيان ويونان وتشجيانغ على سبيل المثال. قد تكون التعبئة والتغليف وشهادة الشاي مصادر تكميلية للمعلومات حول أصالة الشاي.
للحصول على أفضل النتائج في تخمير الشاي الصيني، يجب استخدام تقنيات التخمير المناسبة. بالنسبة للمياه المغلية والمفلترة مسبقًا، يجب مراعاة المعايير التالية: يجب نقع الشاي الأخضر في ماء بدرجة حرارة 75-80 درجة مئوية تقريبًا (167-176 درجة فهرنهايت)، والشاي الأسود بدرجة حرارة 90 درجة مئوية (194 درجة فهرنهايت)، ويجب استخدام درجة حرارة أكثر برودة للشاي الأبيض وشاي أولونغ. عادة ما تكون فترة النقع من 2 إلى 5 دقائق. يتم تعزيز طعم شاي الأعشاب بشكل رائع عند صنعه في إبريق شاي جايوان أو إبريق شاي ييشينغ.
إن جوهر ثقافة الشاي الصينية يتجاوز شرب الشاي. فإذا كنت مبتدئًا أو خبيرًا في عالم الشاي، فلا يهم، اعتبر نفسك محظوظًا، فأنت على موعد مع تجربة رائعة عند تجربة الشاي الصيني.
13
Jan
22
Jan
18
Nov
20
Feb
EN
AR
NL
FR
IT
JA
KO
PT
RU
ID
MS
