يُنتج شاي هونان في الجبال المغطاة بالضباب جنوب الصين، ويتميز برائحته القوية وقوامه الحريري. يوفر شاي الصين أنواعًا مثل 'بي لو تشن'، 'يوان آن ماوجيان'، وشاي أنهوا الأسود، وكل منها يقدم نكهات مميزة تتراوح بين الحلاوة الزهرية والعمق الأرضي. يمنح المناخ الرطب والتربة الحمراء الطينية لإقليم هونان تعقيدًا خاصًا للشاي. سواء كنت تفضل شايًا أخضر منعشًا أو 'هي تشا' هادئًا، فإن اختيار هونان من شاي الصين يظهر سبب اعتبار هذه المنطقة واحدة من أكثر المناطق شهرة لإنتاج الشاي في الصين.