الفئات الست الكلاسيكية من الشاي الصيني
هناك ستة فئات كلاسيكية من الشاي الصيني، وهي الشاي الأخضر، الشاي الأصفر، الشاي الأبيض، الشاي الأولونغ، الشاي الأسود والشاي الداكن.
عرض المزيد
“شا” في الصين يشمل ستة أنواع رئيسية: أخضر، أصفر، أبيض، أوولونغ، أسود، وشا أسود صيني. يخوض شاي الصين في كل فئة من حيث المعالجة - من البخار السريع للشاي الأخضر إلى التقدم البطيء لـ Hei Cha. وراء النكهة، تعكس هذه الأنواع من الشاي قرونًا من الطقوس: تحضير Gongfu، مهرجانات قطف الربيع، والمراسم الإقليمية للشاي. التعرف على أنواع الشاي في التقاليد الصينية يغني كل كوب، ويحول نقع بسيط إلى استكشاف للتاريخ، الفن، والهوية الثقافية.