le aziende cinesi di tè, esplorare i sapori autentici del tè cinese

Originariamente una delle bevande più antiche conosciute dall'umanità, il tè non solo disseta, ma è una forma d'arte che si tramanda di generazione in generazione con valori ricchi. Come tale, nel corso della storia il tè ha unito le comunità, aiutato la salute e si è trasformato in una merce internazionale attraverso il commercio. Questo articolo esamina più da vicino la ricca cultura e la storia del tè in Cina, discutendo i tipi più popolari e le loro caratteristiche.

Origine del tè in Cina

Attraverso ampie prove storiche, si ritiene che il tè abbia avuto origine nella Cina settentrionale intorno al 700 a.C., tuttavia, ha acquisito importanza durante la dinastia Tang (618-907 d.C.) per i suoi vantaggi per la salute. Inizialmente utilizzato solo per i suoi benefici curativi, il tè è diventato uno degli aspetti più amati della cultura cinese. La dinastia Song ha sviluppato nuovi metodi di preparazione e la dinastia Ming ha modellato e caratterizzato le prime foglie di tè sfuse che sono comunemente utilizzate oggi.

Categorie di tè cinese

Come nella cultura e nei costumi cinesi, il tè è ulteriormente definito in arte: sei varietà, verde, nero, bianco, oolong, giallo e scuro (che include il pu-erh) sono i principali tipi di tè prodotti e consumati in Cina.

Tè verde: il tè cinese di questo tipo è il più famoso quando si tratta di sapore erbaceo con tonalità estive. Esempi popolari di questo tè sono il Longjing (Dragon Well) e il Biluochun.

Tè nero: un'ampia varietà di tè nero, come il Keemun, ha un'alta concentrazione di malto ed è ricco di sapore; solitamente viene consumato puro o con il latte.

Tè bianco: il tè bianco, spesso chiamato Silver Needle, ha un sapore floreale molto morbido e delicato, con toni dolci e una lavorazione molto ridotta.

Tè Oolong: comprende tè come Tieguanyin e Da Hong Pao. Essendo una forma di tè relativamente meno ossidata, è noto per avere note floreali e tostate.

Tè giallo: il tè giallo è l'anello mancante tra il verde e l'oolong, con le sue sottigliezze morbide e perfette. Tuttavia è raro.

Tè scuro: è una categoria di tè fermentati che include il pu erh, che è più terroso e ha un sapore e una gamma tonale profondi.

Benefici per la salute

Questo tè cinese contiene nutrienti antiossidanti che combattono lo stress ossidativo e aiutano il cuore. Il metabolismo è aiutato dal tè verde, mentre i pu erh facilitano la digestione. I tè oolong e neri presentano molti composti che stimolano la prontezza mentale, e quindi il tè cinese è molto apprezzato dagli amanti del benessere.