Il tè Puer è spesso associato a distinti sapori terrosi e a un gusto corposo che migliora con l'età. Anche se sei un nuovo arrivato nel mondo del Puer, conoscerne i benefici per la salute e la preparazione ti consentirà di apprezzare ancora di più questo tè antico. Questo post esplora i dettagli della preparazione, i benefici per la salute del tè Puer e la crescente prevalenza di questo tipo di tè nel mondo contemporaneo.
Cosa rende questo tè Puer così speciale?
Il tè Puer, a differenza della maggior parte degli altri tè, può essere conservato a lungo e avrà un sapore migliore grazie al suo processo di invecchiamento. Il tè Puer è disponibile in forma Sheng (grezzo) e Shou (maturo). Di per sé, lo Sheng Puer viene fermentato nel tempo, mentre lo Shou Puer viene fermentato in un ambiente ad alta temperatura per accelerare il processo di invecchiamento. Invece, lo Sheng Puer matura nel tempo, mentre lo Shou Puer è robusto anche quando è giovane.
Processo di produzione del tè Puer
La produzione del tè Puer richiede il duro lavoro di appassimento, arrotolamento e essiccazione delle foglie di tè dopo la raccolta. Questi primi passaggi sono seguiti da un ulteriore passaggio di fermentazione che varia in durata da mesi ad anni a seconda del tipo di Puer prodotto. Sheng Puer è il tipo di tè Puer che invecchia naturalmente mentre Shou Puer ha una fermentazione più rapida per accelerare il processo di maturazione in termini di sviluppo del sapore.
Il sapore del tè è, in parte, influenzato dalla quantità di fermentazione a cui il tè è sottoposto. Nel caso dello Sheng Puer, i giovani possono avere un'amarezza acuta, ma con il tempo l'amarezza si attenua in un tono più morbido o delicato. Mentre nel caso dello Shou Puer, anche nella prima tazza di tè il bevitore sperimenterà un delizioso sapore terroso.
Benefici per la salute del tè Puer
Il tè Puer contiene un certo numero di elementi antioxidant insieme ad alcuni composti salutari. I benefici che possono essere derivati dal tè Puer includono:
Digestione: molti consumatori di tè Pu'er lo consumano dopo i pasti principali, cercando di migliorare la digestione e la salute intestinale.
Controllo del peso: bere regolarmente Pu'er può accelerare il metabolismo, il che è un vantaggio per il controllo del peso.
Salute del cuore: alcuni studi indicano che il tè Pu'er può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, il che può essere salutare per il cuore.
Il tè Pu'er è particolarmente apprezzato dagli amanti del tè per le sue proprietà rilassanti, perché allevia lo stress e aiuta a raggiungere la lucidità mentale.
Fasi della preparazione del tè Puer
Nel preparare il tè Puer, versare acqua calda sulle foglie di tè per alcuni secondi e gettarla per eliminare sporcizia, polvere e altre sostanze estranee. L'acqua dovrebbe essere
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