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새로운 활력을 원하세요? 이 녹차를 시도해 보고 놀라운 기원과 풍미에 대해 알아보세요!
2025/04/11오래된 뿌리가 있는 녹차 중국 차 중에서도 가장 오래된 분류 중 하나인 녹차는 수천 년에 걸친 오랜 전설 속 역사를 지니고 있다. 고대 중국에서는 이 종류의 차가 의약 및 식량 용도에서 음료로 진화해 왔다...
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우롱차의 세계로 뛰어들고 truly 풍부한 경험을 위해 고유한 발효 과정을 마스터하세요!
2025/03/31우롱차의 독특한 녹차 제조 발효 과정 이해 우롱차의 품질 형성에 있어 중요한 열쇠 중 하나는 "녹차 제조" 발효 과정입니다. 이는错综 복잡한 가공 단계입니다. 강도, 빈도 및 기간...
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중국 차의 여섯 가지 주요 유형 (육차): 흑차
2025/03/24후발효차인 묵차의 부드러운 향기, 묵차는 6대 차종 중 하나로 중국에만 있는 차이다. 깊은 역사와 문화적 유산을 지니고 있으며 옛 실크로드 무역에서 중요한 역할을 하였다.
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중국 차의 여섯 가지 주요 유형 (다섯 번째): 백차
2025/03/21순수하고 자연 그대로의 선물 백차, 중국 6대 명차 중 하나로 경미한 발효차로 분류되며 단순하고 순수한 제조공정으로 다른 차들과 구별된다. 다른 차들과 달리 백차는 고온처리(fixation)나 압착(rolling) 과정을 거치지 않는다.
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중국 차의 여섯 가지 주요 유형 (네 번째): 황차
2025/03/19미스터리한 황색화 차이니즈 옐로우 티(Chinese yellow tea)는 중국의 특산품으로, '노란 국물과 잎'을 특징으로 한다. 주로 후난(Hunan), 쓰촨(Sichuan), 후베이(Hubei), 안후이(Anhui), 절강(Zhejiang) 성에서 생산된다. 옐로우 티(Yellow tea)는 경하게 발효되며, ...
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중국 차의 여섯 가지 주요 유형 (세 번째): 우롱차
2025/03/18우롱차는 반발효차로 발효 정도가 녹차와 홍차 사이에 속한다. 우롱차 제조의 주요 공정은 건조, 흔들기, 고온처리, 압착, 구이로 구성된다. '흔들기'란 과정은 녹차의 향기를 유도하는 중요한 단계이다.