La Chine chérit le thé blanc depuis des centaines d'années en raison du fait qu'il est le plus léger, le moins transformé et le plus délicat en goût et en arôme. On sait également qu'il offre de nombreux bienfaits pour la santé. C'est pourquoi le thé blanc reste très recherché dans le monde entier.
Qu'est-ce que le thé blanc ?
Le thé blanc ne diffère pas beaucoup des autres thés car il est fabriqué à partir de jeunes feuilles de théier qui sont souvent couvertes de fins poils argentés. Cependant, contrairement à de nombreux autres thés, il est le moins exposé au traitement, ce qui permet à de grandes quantités d'antioxydants et d'autres nutriments d'être présents dans le thé. Les processus adoptés impliquent la cueillette, le flétrissement et le séchage, ce qui permet au thé de conserver sa riche saveur ainsi que son aspect exotique.
Types de thé blanc
Il existe différentes variétés de thés blancs Baihao Yinzhen et Bai Mu Dan. Le premier est doux et léger, tandis que le second est plus corsé en goût et légèrement sucré, mais pas assez pour gâcher le plaisir de dégustation du thé. Chaque variété est unique et idéale pour différents goûts.
Les bienfaits du thé blanc pour la santé
Le thé blanc étant riche en antioxydants, il est bénéfique pour le corps de plusieurs façons. Il est connu pour améliorer l'état de la peau et aider le système immunitaire et le cœur à fonctionner correctement. De plus, comme le thé blanc ne contient pas beaucoup de caféine, il constitue une excellente boisson pour ceux qui recherchent une boisson apaisante et estivale.
Préparer le thé blanc de la bonne manière
Pour obtenir le goût optimal du thé blanc, utilisez de l'eau à environ 80 °C (176 °F) afin d'éviter que les feuilles ne brûlent. Un temps d'infusion idéal est d'environ 3 à 5 minutes pour que le thé puisse savourer son goût. Le thé blanc doit de préférence être bu sans lait ni sucre afin d'apprécier pleinement son goût complexe.
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