EN
AR
NL
FR
IT
JA
KO
PT
RU
ID
MS
-
ستة أنواع رئيسية من شاي الصين (الجزء السادس): الشاي الأسود
2025/03/24تُعتبر شاي داكن مellow aroma of post-fermentation، كونها شايًا متخمرًا بعد التصنيع، إحدى الفئات الستة الرئيسية للشاي، وهي فريدة من نوعها في الصين. وتتمتع تراثًا ثقافيًا وتاريخيًا عميقًا ولعبت دورًا حاسمًا في التجارة خلال حقب...
-
ستة أنواع رئيسية من شاي الصين (الجزء الخامس): الشاي الأبيض
2025/03/21هدية نقية وطبيعية تمامًا، الشاي الأبيض، أحد الفئات الستة الرئيسية للشاي في الصين، يُصنف على أنه شاي متخمر خفيف ويمتاز بكون عملية إنتاجه بسيطة ونقية. وعلى عكس أنواع الشاي الأخرى، لا يُخضع الشاي الأبيض لعملية القتل أو اللف...
-
الأنواع الستة الرئيسية لشاي الصين (الجزء الرابع): الشاي الأصفر
2025/03/19الشاي الأصفر الصيني الغامض هو تخصص صيني يتميز بأنه 'مرق وورق أصفر'. ويُنتج بشكل رئيسي في مقاطعات هونان وسيتشوان وهوبى وأنهوى وزهيجيانغ. ويتم تخمير الشاي الأصفر بشكل خفيف، و...
-
الأنواع الستة الرئيسية لشاي الصين (الجزء الثالث): شاي أوولونغ
2025/03/18الشاي الأسود هو شاي نصف متخمر، حيث يتراوح مستوى التخمر بين الشاي الأخضر والشاي الأسود. تتضمن مراحل تصنيع الشاي الأسود الرئيسية التجفيف والهز والتحريم واللف والتحميص. والهز هي العملية التي تجعل الأوراق...
-
ستة أنواع رئيسية من شاي الصين (الجزء الثاني): الشاي الأسود
2025/03/17الشاي، المشروب المحبب عالمياً، لديه جموع كبيرة من المتابعين. بعد فصل الشاي الأخضر، سنبدأ هنا برحلة لفهم فئة مثيرة أخرى من الشاي الصيني، وهي الشاي الأسود. يمر الشاي الأسود الصيني بعملية تخمير...
-
ستة أنواع رئيسية من الشاي الصيني (الجزء الأول): الشاي الأخضر
2025/03/16لدى الصين تاريخ طويل في ثقافة الشاي. بناءً على مستويات التخمر وطرق المعالجة، ينقسم الشاي الصيني بشكل عام إلى ست فئات رئيسية هي: الشاي الأخضر، والشاي الأصفر، والشاي الأبيض، والشاي أويلونغ، والشاي الأسود، والشاي المظلم. كل...