Adakah anda pernah bertanya tentang rahsia teh putih? Ungkapkan rasa lembutnya sekarang!

Apa yang membuat teh putih unik?

Teh putih adalah salah satu daripada enam utama Cina teh s , dan proses penghasilannya adalah yang paling alami, dengan langkah-langkah pemprosesan paling sedikit dibandingkan dengan kelima jenis lainnya. Daun teh yang baru dipetik dihamparkan tipis-tipis di atas tikar bambu dan diletakkan di lembut sinar matahari atau kawasan dalaman yang bersuhu baik dan terang untuk layu secara semula jadi. Jenis teh ini adalah secara tradisional dihasilkan melalui proses layu dan kering, tanpa dipanggang atau dililit, yang boleh memelihara lebih besar ketingkat daripada rasa asal teh. Berbeza dengan teh hitam yang terfermentasi berat dan dikenali luas, teh ini rawatan teh putih mempertahankan lebih banyak komponen semula jadi, dengan pucuk dan daun muda mengalami pengoksidaan minimum, menunjukkan penampilan teh keringnya dan aroma bunga halus. Sering dikatakan bahawa teh putih (terutamanya sistem kuasa: terkenal nama seperti the Silver Needle Pekoe dan the Super Peonies ) dikenali dengan ciri penuh bulu putih, ringan cemerlang warna air kaldu, rasa lembut segar, dan ujung yang wewangian.

Meneroka sejarah teh putih

Teh putih adalah minuman yang menarik, yang telah menyedarkan banyak Cina para sarjana minat . Nama "teh putih" pertama kali muncul dalam karya Lu Yu buku "Klasik Teh" semasa Dinasti Tang. Beberapa sarjana percaya bahawa asal-usul teh putih boleh dilacak balik kepada kira-kira 3000 SM semasa zaman mitos dI  sistem kuasa: Shennong' s  kisah teh . Terdapat rekod jelas tentang teh putih pada kedua-dua Dinasti Song dan Qing, dan terdapat juga beberapa rekod tentang eksport teh putih dari Fujian semasa Dinasti Qing.

Memilih daun berkualitas tinggi

Putih teh dapat ditemui di beberapa kawasan di China seperti Fujian , Yunnan , dll. Pada masa ini, beberapa teh putih yang terkenal dan sangat dihormati terutamanya berasal dari wilayah Fujian. Pengeluaran utama ing kawasan untuk teh putih Fujian termasuk Fuding, Zhenghe, Jianyang, dan Songxi, semuanya merupakan kawasan pengeluar teh putih yang terkenal. Pada Jun 2004, bekas Jabatan Penyelia Kualiti Negara secara rasmi menyetujui "Teh Putih Fuding" sebagai produk penunjuk geografi. Banyak produk teh putih bertanda berasal dari Fuding kebanyakannya datang daripada kawasan Gunung Taimu. Terdapat juga legenda-legenda cantik  tentang dewi Taimu, dikenali kerana kebaikannya dan menyembuhkan kanak-kanak (sekitar 2358 SM hingga 2257 SM). Fuding Da Bai (Big White) kultivar tumbuh setinggi 1.5 hingga 2 meter dan diklasifikasikan sebagai pokok kecil. Cai Cha jenis ialah nama tempatan untuk pokok tebu umum di Fujian. Teh mentah yang dibuat daripada Cai Cha daun teh juga dikenali sebagai "Xiao Bai (Kecil Putih) ," untuk membezakan dari " Fuding Da Bai" dan “Zhenghe Da Bai”.

A berdasarkan teknik pengolahan teh putih , B berdasarkan perbezaan jenis pokok teh dan piawaian untuk pemungutan daun segar ,Teh putih Fujian boleh diklasifikasikan kepada empat jenis: Silver Needle Pekoe, White Peony , Gongmei, dan Shoumei .Teh yang diproses menggunakan bunga tunggal dikenali sebagai Silver Needle Pekoe. IT ialah darjah tertinggi di antara teh putih, dinamakan kerana mempunyai penutupan rapat bulu putih, warna perak-putih, dan kelihatan seperti jarum . Saya ia mempunyai aroma segar, warna air kuning muda, dan rasa menyegarkan, mendapat julukan "keindahan di antara teh." Teh dibuat daripada satu pucuk dan satu atau dua daun Fuding Da Bai, Fuding Da Baihao, dan jenis pokok teh Zhenghe Da Bai dll disebut White Peony . White Peony adalah kualiti Tinggi teh putih, ditandai dengan daun hijau yang bercampur dengan hujung perak-putih yang menyerupai bunga, dan apabila diseduh, daun hijau memeluk pucuk muda, menyerupai pucuk yang bermekaran, oleh itu namanya yang cantik. Gongmei dibuat daripada satu pucuk dan satu atau dua daun Cai Cha. Shoumei adalah teh putih dibuat daripada daun segar menarik keluar bunga ( aTAU jarum).

The “ N ew W hite” dalam mata orang-orang di luar negara Cina

Dari segi sejarah, teh putih mempunyai sejarah panjang eksport. Dikatakan bahawa semasa Dinasti Qing, teh putih dieksport ke Amerika Syarikat dan Eropah . A sebagai teh premium, beberapa Bangsawan British akan tambahkan beberapa Silver Needle Pekoe ke dalam teh hitam mereka sup untuk memaparkan keunikanannya.

Baru Putih teh putih, khas Fujian, terutamanya dihasilkan di Fuding, Zhenghe, Songxi, dan Jianyang. IT diproses mengikut teknik teh putih, dengan penambahan penggulung ringan selepas layu. Daun teh keringnya mempunyai bentuk sedikit kusut, separuh digulung, hijau gelap dengan kilatan coklat, dan rasa yang jelas serta kuat. Teknik pemprosesan teh ini dibangunkan pada tahun 1968 oleh cabang lama Fuzhou pembentuk China Tea (sekarang Fujian Tea Imp . &Exp .Co., Ltd. , anak syarikat China Tea Co., Ltd. ) sebagai tanggapan terhadap keperluan pasaran Hong Kong dan Macau. Sistem kuasa: Baru W ciri-ciri cemerlang beberapa memiliki ciri-ciri kedua-dua teh hijau dan teh hitam, tetapi mempunyai keunikan ianya yang kaya dan manis lembut . IT ialah juga dieksport ke beberapa negara dan rantau termasuk Asia Tenggara dan Jepun.