Tidak dapat menahan diri untuk minum yang kuat? Alami teh hitam dan temui bagaimana ia membentuk aroma yang luar biasa!

Membuka Rasa Kompleks Daun Fermentasi

Apabila bekerja dengan Teh Hitam, sebuah teh yang sepenuhnya difermentasi, a  terdapat beberapa faktor utama dalam kaedah penyeduhan untuk membantu menghasilkan segelas teh hitam yang sedap. Sebelum menyeduhi, sangat disarankan untuk memanaskan peralatan teh dengan air mendidih untuk merangsang aroma teh yang keluar seterusnya. Seperti Teh Hijau, Gaiwan juga dianggap sebagai pasangan terbaik dalam penyeduhan dan pencicipan. Ambil 3-5g teh kering menggunakan alat sukatan teh, dan letakkan ke dalam Gaiwan yang telah dipanaskan, tuangkan air pada suhu 90-95°C (194-203°F) di sepanjang dinding dalam ,lawan arah jam dan perlahan. Kaedah ini tidak hanya boleh mengaktifkan tanin yang kaya tanpa membakar kompaun-kompaun halus, tetapi juga membuat daun teh berputar naik dan turun, terbuka, dan memudahkan pelepasan aroma yang penuh badan. Gunakan air mata baharu dan air destil berbanding jenis air mineral untuk menyimpan interaksi bahan-bahan semula jadi yang membina kepekatan dalam cawan anda. Biasanya, Curahkan segera atau benarkan masa meresap 5-10 saat untuk yang pertama tiga kali meresap dan kemudian panjangkan sebanyak 5 saat untuk setiap kali seterusnya, untuk sepenuhnya mengekstrak perhatian rasa berlapis yang berkisar dari bunga, buah-buahan hingga nada asap ringan.

Menyelesaikan Cabaran Pengebangan Biasa

Banyak peminat mei berjuang dengan kehamuran berlebihan - masalah yang mudah diselesaikan melalui pelbagai cara termasuk mengawal suhu air, kualiti mengurangkan masa perebusan dan menggunakan peralatan teh yang sesuai.

-Masa Perebusan

Jangan merendam daun teh terlalu lama, jika tidak, terlalu banyak tanin akan dikeluarkan. Ikuti petua “penyisihan air perlahan dan masa perebusan singkat” Masa boleh diperpanjang atau dipendekkan, bergantung kepada jenis teh hitam yang anda nikmati dan rasa mulut yang dikehendaki.

-Suhu Air

Suhu air menjadi kritikal dalam penyeduhan teh hitam disebabkan oleh kaedah pemprosesannya dan tahap fermentasi. Penggunaan air yang terlalu panas atau sejuk secara langsung tidak disyorkan, kerana ini boleh menjadikan rasa teh itu pahit, dan melemahkan profil rasanya yang unik.  Perhatikan, pada hari ini, beberapa orang muda akan memberi rawatan air sejuk kepada daun teh kering yang kita panggil seduhan ais atau seduhan sejuk. Manakala, ia masih bergantung.

-Kualiti Air

Air mineral tidak baik . Jika menggunakan air paip, lebih baik menyaring dan memasaknya, kemudian biarkan ia duduk tanpa tutup selama beberapa minit untuk mengeluarkan klorin dan dinginkan sedikit .

-Alatan menyeduh teh

Pencicip Cina akan menasihati bahawa satu selain alatan kaca untuk membuat teh, seperti Gaiwan, ketempayan tanah liat Yixing menawarkan sifat insulasi terma yang superior yang boleh mengekalkan suhu penyajian teh hitam dan rasa yang tahan lama .Beberapa orang mungkin berkata alatan teh logam, mei re berinteraksi dengan sebatian kimia yang terkandung dalam teh, mengubah warna dan rasa kaldu teh ; Sebilangan orang tidak akan.

Penyandingan Makanan yang Memperkaya Ciri-ciri Teh

Padanan beraroma seperti susuk, madu atau gula boleh mencipta yang tidak dapat ditolak y memuaskan minum . Untuk pengambilan di pagi hari, cuba padankan dengan kuih dan kacang yang kelemakannya boleh menyeimbangkan sifat pahit dan astringen. Buah segar tambah kombinasi teh hitam membuatkan anda merasa hangat dan rileks semasa masa teh petang.