푸얼차는 종종 뚜렷한 흙 맛과 오래될수록 좋아지는 풍부한 맛과 관련이 있습니다. 푸얼차의 세계에 새로 온 사람이라 할지라도, 푸얼차의 건강상의 이점과 제조법을 알면 이 고대 차를 더욱 감상할 수 있습니다. 이 글에서는 푸얼차의 제조 방법, 건강상의 이점, 현대 세계에서 이 유형의 차가 점점 더 널리 퍼지는 것에 대해 알아봅니다.
이 푸얼차를 그렇게 특별하게 만드는 것은 무엇일까?
푸얼차는 다른 대부분의 차와 달리 오래 보관할 수 있으며 숙성 과정으로 인해 맛이 더 좋습니다. 푸얼차는 생(生)과 수(受) 형태로 나옵니다. 생푸얼은 그 자체로 시간이 지남에 따라 발효되는 반면 수푸얼은 숙성 과정을 촉진하기 위해 고온 환경에서 발효됩니다. 반면, 생푸얼은 시간이 지남에 따라 성숙되는 반면 수푸얼은 어릴 때에도 강건합니다.
푸얼차 생산 공정
푸얼차 생산에는 찻잎을 따서 시들게 하고, 말아서 말리는 힘든 작업이 필요합니다. 이러한 첫 번째 단계에 이어 몇 개월에서 몇 년까지 생산되는 푸얼차의 종류에 따라 기간이 다른 추가 발효 단계가 이어집니다. 셩 푸얼은 자연스럽게 숙성되는 푸얼차의 종류인 반면, 쇼 푸얼은 풍미 발달 측면에서 숙성 과정을 가속화하기 위해 발효가 더 빠릅니다.
차의 풍미는 부분적으로 차가 거치는 발효량에 영향을 받습니다. Sheng Puer의 경우, 어린이는 날카로운 쓴맛을 느낄 수 있지만 시간이 지나면서 쓴맛이 더 부드럽거나 부드러운 톤으로 가라앉습니다. 반면 Shou Puer의 경우, 첫 번째 페이스 컵에서도 차를 마시는 사람은 맛있는 흙 맛을 경험할 것입니다.
푸에르차의 건강상의 이점
푸에르 차에는 몇 가지 항산화 성분과 건강을 증진시키는 화합물이 포함되어 있습니다. 푸에르 차에서 얻을 수 있는 이점에는 다음이 포함됩니다:
소화: 푸얼차를 마시는 많은 소비자들은 식사 후에 차를 마셔서 소화와 장 건강을 강화합니다.
체중 관리: 푸얼차를 꾸준히 마시면 신진대사가 촉진되어 체중 관리에 도움이 됩니다.
심장 건강: 일부 연구에 따르면 푸얼차는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 심장 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다.
푸얼차는 차를 마시는 사람들에게 특히 인기가 많습니다. 그 이유는 이완 효과, 스트레스 해소 효과, 정신적 명확성을 얻는 효과가 있기 때문입니다.
푸에르차 양조 단계
푸얼차를 만들 때, 차잎에 뜨거운 물을 몇 초간 부은 후 버려 흙, 먼지, 기타 이물질을 제거해야 합니다. 물은