중국에서 '차'는 여섯 가지 주요 유형을 포함합니다: 녹차, 황차, 백차, 우롱차, 홍차 및 중국의 흑차. 중국 차는 각 카테고리의 가공 과정을 살펴보며, 녹차의 빠른 찌기부터 흑차의 천천한 숙성에 이르기까지 다루고 있습니다. 맛 이상으로, 이러한 차의 종류들은 수백 년 동안의 의식을 반영합니다: 공부 차다법, 봄 차 따기 축제 및 지역 차 의식들입니다. 중국 전통에서 차의 종류를 인식하는 것은 단순한 우려를 역사, 예술성 및 문화 정체성 탐구로 바꾸어줍니다.