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白茶は何が特別ですか？

白茶は中国の六大 中国の tea s その生産過程は最も自然で、他の五つと比べて加工工程が最少です。新鮮な茶葉を竹のマットに薄く広げ、 ソフト 日光や換気良好で明るい室内で自然に萎れさせます。この種の茶は 伝統的に 萎凋と乾燥の工程を通じて作られ、 それなし 炒ったりロールしたりせず、 その特性を保つことができます。 より大きい 程度 お茶の元々の風味です。広く知られている黒茶のような重発酵とは異なり、優しい 処理 白茶はより自然な成分を保っており、柔らかい芽と葉が最小限の酸化しか受けず、その乾燥した茶の外観と控えめな花の香りが示されます。白茶についてよく言われるのは、特に その 有名な 名称 ほら シルバーニードルペコー 強力に スーパーピオニーズ ）は、その完全な白色の毛の覆い、軽い 鮮明 スープの色合い、新鮮でまろやかな味わい、そして香ばしい先端が特徴です。

白茶の歴史を探る

白茶は非常に興味深い飲み物で、それが 興味を引かれた 沢山 中国の 学者たちの 関心 。 「白茶」という名前は初めて陸羽の 本 「茶経」に登場します。唐代です。一部の学者は、白茶の起源が紀元前約3000年頃の神話の時代までさかのぼると信じています iN  その 神農の s  茶の物語 。宋朝と清朝にわたって白茶に関する明確な記録があり、また、清朝には福建省からの白茶の輸出もあります。 いくつか 記録 会社概要 清朝時代の福建からの白茶輸出。

高品質な葉を選択する

白 tea 中国の一部の地域で見つけることができますのように 福建 , 雲南 、など。 現在 いくつか 有名で非常に評価の高い白茶は主に福建省から来ています。主要な生産地は、福建省の白茶生産地域として知られる福鼎、政和、建陽、松溪が含まれます。2004年6月、元の国家品質監督検査検疫総局は正式に「福鼎白茶」を地理的表示保護製品として承認しました。福鼎産とラベルされた多くの白茶製品は、大部分が太姥山地域から来ています。そこには する 美しい伝説があります また 太姥山の女神について、彼女の慈愛と子供たちを癒すことによって知られています（紀元前約2358年から2257年）。福鼎大白  は (ザ・ビッグ・ホワイト) 品種 1.5メートルから2メートルの高さに成長し、小喬木として分類されます。菜茶は バラエティ 福建における一般的な灌木茶樹の地元の名前です。菜茶から作られる生茶は 紅茶の葉 「シャオ・バイ」とも呼ばれ (ザ・スモール・ホワイト) ," を区別するために " 福鼎 ダーバイ" 強力に 「シェンヘ ダーバイ」。

A について 白茶の加工技術に基づいて 、B 茶樹の品種と新芽摘みの基準の違いに基づいて ,福建産の白茶は、銀針白毫、 ホワイトペオニー 、貢眉、寿眉の四種類に分類されます。 .単芽で加工された茶は銀針白毫と呼ばれます。 IT iS 最上級 の白茶で、その名は白色の毛が密集しており、銀白色の色合いと針のような形状に由来します。 . わかった 新鮮な香り、淡い黄色の湯色、そしてさわやかな味わいを持ち、それが「お茶の中の美女」というニックネームを獲得しました。これは、一つの芽と一、二枚の葉から作られたお茶で、品種は福鼎大白、福鼎大白毫、政和大白です。 など を ホワイトペオニー . ホワイトペオニー している 高級 白茶と呼び、緑色の葉と銀白色の先端が花のように交じり合う特徴があり、淹れた際には緑の葉が若芽を抱きしめるように見え、開花した若芽に似ています。その美しい名前もここから来ています。貢眉は菜茶の一つの芽と一、二枚の葉から作られ、寿眉は新芽を使った白茶です。 を取り除いた 芽（ または 針）。

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歴史的に、白茶は長い輸出の歴史を持っています。清朝の時代、白茶が輸出されたと言われています。 アメリカ合衆国と ヨーロッパ . A について 高級茶として知られています, いくつか イギリスの貴族 するだろう 少し加える 銀針ペコー 彼らの紅茶に スープ その希少性を示すために。

新しい 白 白茶は福建省の専門茶であり、主に柘栄、政和、松溪、および建陽で生産されています。 IT 白茶の製法に従って加工され、萎凋後に軽い揉捻が加えられます。その乾燥した茶葉は少しくしゃくしゃで半円形の形状をしており、暗緑色に褐色のトーンがかり、クリアで力強い味わいです。この茶葉加工技術は、1968年に元福州支店によって開発されました。 フォーマー 中国茶（現在の福建茶輸入） . &経験 .株式会社 中国茶業有限公司の子会社。 香港とマカオ市場のニーズに対応するために作られました。 その 新しい W について 白い特徴 いくつか 緑茶と紅茶の両方の特徴を持ちながら、独自の豊かなまろやかな甘みがあります . IT iS また 東南アジアや日本を含むいくつかの国や地域に輸出されています。