Ti sei mai chiesto i segreti del tè bianco? Scopri il suo sapore delicato adesso!

Cosa rende unico il tè bianco?

Il tè bianco è uno dei sei principali Cinese tè s , e il suo processo di produzione è il più naturale, con meno fasi di elaborazione rispetto alle altre cinque. Le foglie di tè appena raccolte vengono distese sottilmente su tappeti di bambù e poste in morbido luce solare o in aree interne ben ventilate e illuminate per appassire naturalmente. Questo tipo di tè è in modo tradizionale prodotto attraverso i processi di appassimento e essiccazione, senza frittura o torsione, il che potrebbe preservare più grande livello del sapore originale del tè. A differenza del noto tè nero fortemente fermentato, il delicato trattamento del tè bianco conserva più componenti naturali, con i teneri germogli e foglie che subiscono una minima ossidazione, mostrando l'aspetto del tè secco e un sottile aroma floreale. Si dice spesso che il tè bianco (soprattutto la rinomato nomi come... il Pekoe Silver Needle e i Super Peonies ) è caratterizzato dalla sua completa copertura di peli bianchi, leggera luminoso colore del brodo, sapore morbido fresco e punte aromatiche.

Esplorare la storia del tè bianco

Il tè bianco è una bevanda affascinante, che ha destato molti Cinese degli studiosi interessi . Il nome "tè bianco" è apparso per la prima volta in Lu Yu's libro "Il Classico del Tè" durante la dinastia Tang. Alcuni studiosi ritengono che le origini del tè bianco possano essere rintracciate fino a circa il 3000 a.C., durante l'era mitologica in  la Shennong' s  storia del tè . Ci sono chiare registrazioni del tè bianco sia nella dinastia Song che Qing, e ci sono anche alcuni documenti informazioni esportazioni di tè bianco dal Fujian durante la dinastia Qing.

Selezione di foglie di alta qualità

Bianco tè può essere trovato in alcune regioni della Cina come Fujian , Yunnan , ecc. Attualmente, alcuni famoso e altamente apprezzato tè bianco proviene principalmente dalla provincia del Fujian. La principale produzione ing aree per il tè bianco del Fujian includono Fuding, Zhenghe, Jianyang e Songxi, tutte note regioni produttrici di tè bianco. Nel giugno 2004, l'ex Amministrazione Nazionale per la Sorveglianza della Qualità ha approvato ufficialmente "Tè Bianco di Fuding" come prodotto con indicazione geografica. Molti prodotti di tè bianco etichettati come originari di Fuding provengono prevalentemente dall'area della montagna Taimu. Ci sono anche leggende belle  sulla dea di Taimu, nota per la sua benevolenza e per aver guarito i bambini (circa 2358 a.C. - 2257 a.C.). Il Fuding Da Bai (il Grande Bianco) coltivatori raggiunge un'altezza di 1,5 a 2 metri ed è classificato come un piccolo albero. Il Cai Cha varietà è un nome locale per l'albero da tè cespuglioso generico nel Fujian. Il tè grezzo prodotto dal Cai Cha foglie di Tè è anche conosciuto come "Xiao Bai (il Piccolo Bianco) ," per differenziare da " Fuding Da Bai" e “Zhenghe Da Bai”.

A in base alle tecniche di elaborazione del tè bianco , B sulla base delle differenze tra varietà di piante da tè e degli standard per la raccolta delle foglie fresche ,Il tè bianco del Fujian può essere classificato in quattro tipi: Silver Needle Pekoe, White Peony , Gongmei e Shoumei .Il tè elaborato utilizzando solo gemme è chiamato Silver Needle Pekoe. Esso iS di grado supremo tra i tè bianchi, denominato per il suo spesso strato di peluria bianca, colore argentato e aspetto aghiiforme . Io ha un aroma fresco, colore del brodo giallo chiaro e un sapore rinfrescante, il che gli ha guadagnato il soprannome di "bellezza tra i tè". Il tè è fatto da un germoglio e uno o due foglioline delle varietà di piante da tè Fuding Da Bai, Fuding Da Baihao e Zhenghe Da Bai. etc si chiama White Peony . White Peony è un di grado elevato tè bianco, caratterizzato dalle sue foglie verdi alternate a punte argentee che somigliano a fiori, e quando viene infuso, le foglie verdi avvolgono i teneri germogli, assomigliando a boccioli in fiore, di qui il suo bel nome. Gongmei è fatto da un germoglio e uno o due foglioline di Cai Cha. Shoumei è tè bianco fatto da foglie fresche. rimuovendo i germogli ( o aghi).

Il " N euh W hite” agli occhi degli stranieri Cinese

Storicamente, il tè bianco ha una lunga storia di esportazione. Si dice che durante la dinastia Qing, il tè bianco veniva esportato Stati Uniti e Europa . A come un tè di alta gamma, alcuni Nobiltà britannica vorrebbero aggiungi un po' Silver Needle Pekoe al loro tè nero zuppa per mettere in evidenza la sua rarità.

Nuovo Bianco il tè bianco, una specialità del Fujian, è principalmente prodotto a Fuding, Zhenghe, Songxi e Jianyang. Esso viene elaborato secondo le tecniche del tè bianco, con un leggero arrotolamento aggiunto dopo l'appassimento. Le sue foglie secche hanno una forma leggermente accartocciata, semi-rotolata, di colore verde scuro con sfumature marroni e un sapore chiaro e intenso. Questa tecnica di lavorazione del tè è stata sviluppata nel 1968 dalla ex filiale di Fuzhou di formatrice China Tea (ora Fujian Tea Imp . &Esp .Co., Ltd. , una società controllata da China Tea Co., Ltd. ) in risposta alle esigenze dei mercati di Hong Kong e Macao. La Nuovo W caratteristiche del bianco alcuni caratteristiche di entrambi il tè verde e il tè nero, ma ha un suo unico sapore dolce e armonioso . Esso iS anche esportato in diversi paesi e regioni, inclusi il Sud-est asiatico e il Giappone.