“Cha” di Tiongkok mencakup enam jenis utama: teh hijau, kuning, putih, oolong, hitam, dan teh gelap Tiongkok. Teh China menjelajahi setiap kategori prosesnya—dari penguapan cepat teh hijau hingga penuaan lambat Hei Cha. Di luar rasa, jenis-jenis teh ini mencerminkan berabad-abad ritual: penyeduhan gongfu, festival pemungutan musim semi, dan upacara teh regional. Mengenali jenis-jenis teh dalam tradisi Tiongkok memperkaya setiap cangkir, mengubah seduhan sederhana menjadi penjelajahan sejarah, seni, dan identitas budaya.