Apakah kamu pernah bertanya-tanya tentang rahasia teh putih? Temukan rasa halusnya sekarang juga!

Apa yang membuat teh putih unik?

Teh putih adalah salah satu dari enam utama Tiongkok teh s , dan proses produksinya adalah yang paling alami, dengan langkah-langkah pengolahan terkecil dibandingkan dengan lima lainnya. Daun teh yang baru dipetik dijejerkan tipis di atas tikar bambu dan ditempatkan di lembut sinar matahari atau area indoor yang bien ventilasi dan terang untuk meringkuk secara alami. Jenis teh ini adalah tradisional dihasilkan melalui proses pengerutan dan pengeringan, tanpa panggang atau gulung, yang dapat mempertahankan lebih besar batas dari rasa asli teh. Berbeda dengan teh hitam yang difermentasi berat yang dikenal luas, teh ini yang lembut pengobatan dari teh putih mempertahankan lebih banyak komponen alami, dengan tunas dan daun muda mengalami oksidasi minimal, menunjukkan penampilan teh keringnya dan aroma bunga halus. Sering dikatakan bahwa teh putih (terutama the terkenal nama-nama seperti silver Needle Pekoe serta super Peonies ) ditandai dengan penutupan penuh bulu putih, cahaya terang warna kaldu, rasa lembut segar, dan ujung yang harum.

Menjelajahi sejarah teh putih

Tea putih adalah minuman yang menarik, yang telah menyulut banyak Tiongkok para sarjana minat . Nama "tea putih" pertama kali muncul dalam karya Lu Yu buku "Klasik Teh" pada Dinasti Tang. Beberapa ahli percaya bahwa asal-usul teh putih dapat dilacak kembali ke sekitar tahun 3000 SM pada era mitos dI  the Shennong' s  kisah teh . Ada catatan jelas tentang teh putih di baik Dinasti Song maupun Qing, dan juga ada beberapa catatan tentang ekspor teh putih dari Fujian selama Dinasti Qing.

Memilih daun berkualitas tinggi

Putih teh dapat ditemukan di beberapa wilayah di Tiongkok seperti Fujian , Yunnan , dll. Saat ini, beberapa teh putih yang terkenal dan sangat dihormati berasal dari Provinsi Fujian. Produk utama ing daerah untuk teh putih Fujian meliputi Fuding, Zhenghe, Jianyang, dan Songxi, semuanya merupakan wilayah penghasil teh putih yang terkenal. Pada bulan Juni 2004, mantan Administrasi Pengawasan Kualitas Nasional secara resmi menyetujui "Teh Putih Fuding" sebagai produk indikasi geografis. Banyak produk teh putih yang dilabeli berasal dari Fuding sebagian besar berasal dari area Pegunungan Taimu. Ada juga legenda-legenda indah  tentang dewi Taimu, dikenal karena kebaikannya dan menyembuhkan anak-anak (sekitar 2358 SM hingga 2257 SM). Fuding Da Bai (Big White) kultivar tumbuh hingga ketinggian 1,5 hingga 2 meter dan diklasifikasikan sebagai pohon kecil. Cai Cha variasi adalah nama setempat untuk pohon teh semak umum di Fujian. Teh mentah yang dibuat dari Cai Cha daun Teh juga dikenal sebagai "Xiao Bai" (the Small White) ," untuk membedakan dari " Fuding Da Bai" serta “Zhenghe Da Bai”.

A berdasarkan teknik pengolahan teh putih , B berdasarkan perbedaan varietas pohon teh dan standar pemilihan daun segar ,Teh putih Fujian dapat diklasifikasikan menjadi empat jenis: Silver Needle Pekoe, White Peony , Gongmei, dan Shoumei .Teh yang diproses menggunakan satu pucuk disebut Silver Needle Pekoe. Itu adalah dari kelas tertinggi di antara teh putih, dinamai karena penutupan rapat bulu putihnya, warna perak-putih, dan penampilan seperti jarum . Saya memiliki aroma segar, warna air kuning muda, dan rasa yang menyegarkan, mendapat julukan "keindahan di antara teh." Teh dibuat dari satu pucuk dan satu atau dua daun dari varietas pohon teh Fuding Da Bai, Fuding Da Baihao, dan Zhenghe Da Bai dll disebut White Peony . White Peony adalah berkualitas tinggi teh putih, ditandai dengan daun hijau yang bercampur dengan ujung perak-putih yang menyerupai bunga, dan ketika diseduh, daun hijau memeluk pucuk muda, menyerupai tunas yang mekar, sehingga namanya yang indah. Gongmei dibuat dari satu pucuk dan satu atau dua daun Cai Cha. Shoumei adalah teh putih yang dibuat dari daun segar menarik keluar pucuk ( atau jarum).

“ N baru W hite” di mata luar negeri Tiongkok

Secara historis, teh putih memiliki sejarah panjang ekspor. Dikatakan bahwa selama Dinasti Qing, teh putih diekspor ke Amerika Serikat dan Eropa . A teh kelas tinggi, beberapa Bangsawan Inggris akan tambahkan beberapa Silver Needle Pekoe ke dalam teh hitam mereka sup untuk menunjukkan kejarangannya.

Baru Putih teh putih, khas Fujian, sebagian besar diproduksi di Fuding, Zhenghe, Songxi, dan Jianyang. Itu diproses menggunakan teknik teh putih, dengan penambahan penggulungan ringan setelah layu. Daun teh keringnya memiliki bentuk sedikit kusut, setengah digulung, berwarna hijau tua dengan nuansa cokelat, dan rasa yang jelas serta kuat. Teknik pengolahan teh ini dikembangkan pada tahun 1968 oleh cabang lama Fuzhou dari pembentuk Teh China (sekarang Fujian Tea Imp . &Eksp .Co., ltd. , anak perusahaan China Tea Co., Ltd. ) sebagai tanggapan atas kebutuhan pasar Hong Kong dan Makau. The Baru W fitur hite beberapa karakteristik dari kedua teh hijau dan teh hitam, namun memiliki keunikan rasa manis yang kaya dan lembut . Itu adalah juga diekspor ke beberapa negara dan wilayah, termasuk Asia Tenggara dan Jepang.