Tidak bisa menahan minuman yang kuat? Cobalah teh hitam dan temukan bagaimana aroma luar biasa itu terbentuk!

Membuka Rasa Kompleks dari Daun yang difermentasi

Ketika bekerja dengan Teh Hitam, teh yang sepenuhnya difermentasi, a  beberapa faktor kunci dalam metode penyeduhan ada untuk membantu menghasilkan secangkir teh hitam yang lezat. Sebelum menyeduh, sangat dianjurkan untuk memanaskan peralatan teh dengan air mendidih untuk merangsang aroma teh yang keluar selanjutnya. Seperti Teh Hijau, Gaiwan juga dianggap sebagai pasangan terbaik dalam menyeduh dan mencicipi. Ambil 3-5g teh kering menggunakan pengukur teh, lalu masukkan ke dalam Gaiwan yang telah dipanaskan, tuangkan air dengan suhu 90-95°C (194-203°F) di sepanjang dinding dalam ,berlawanan arah jarum jam dan perlahan. Metode ini tidak hanya dapat mengaktifkan tanin yang kaya tanpa membakar senyawa halus, tetapi juga membuat daun teh berguling ke atas dan bawah, terbuka, dan memfasilitasi pelepasan aroma yang kaya. Gunakan air mata musim semi segar dan air destilat daripada varietas mineral untuk mempertahankan interaksi zat alami yang mengembangkan kedalaman dalam cangkir Anda. Biasanya, tuangkan segera atau biarkan waktu perebusan 5-10 detik untuk yang pertama tiga kali perebusan dan kemudian perpanjang selama 5 detik untuk setiap kali berikutnya, untuk sepenuhnya mengekstrak catatan rasa berlapis yang bervariasi dari aroma bunga, buah-buahan hingga undertone sedikit asap.

Menyelesaikan Tantangan Penggalian yang Umum

Banyak penggemar mei berjuang dengan keasaman yang berlebihan - masalah yang mudah diatasi melalui beberapa cara termasuk mengontrol suhu air, kualitas, r mengurangi waktu perebusan dan menggunakan peralatan teh yang sesuai.

-Waktu Perebusan

Jangan merendam daun teh terlalu lama, karena tannin berlebih akan keluar. Ikuti tips “penyedotan air lambat dan waktu perebusan singkat” Waktu penyedotan dapat diperpanjang atau dipersingkat, tergantung pada jenis teh hitam yang Anda nikmati dan tekstur mulut yang diinginkan.

-Suhu Air

Suhu air menjadi krusial dalam pembuatan teh hitam karena metode pengolahannya dan tingkat fermentasi. Menggunakan air yang terlalu panas atau dingin secara langsung tidak disarankan, karena hal ini dapat membuat rasa teh menjadi pahit dan melemahkan profil rasa uniknya.  Perlu dicatat, saat ini beberapa anak muda memberikan perlakuan air dingin pada daun teh kering yang kita sebut sebagai teh es atau cold brew. Meski begitu, masih tergantung.

-Kualitas Air

Air mineral tidak baik . Jika menggunakan air keran, lebih baik menggunakan saringan dan merebusnya, lalu biarkan tanpa penutup selama beberapa menit untuk menghilangkan klorin dan dinginkan sedikit .

-Peralatan Pembuatan Teh

Penyaji teh Tiongkok akan menyarankan bahwa bagian dari peralatan teh kaca, seperti Gaiwan, teko tanah liat Yixing menawarkan sifat isolasi termal yang unggul yang dapat mempertahankan suhu saji teh hitam dan rasa yang tahan lama .Beberapa orang mungkin mengatakan peralatan teh logam, mei re berinteraksi dengan senyawa kimia yang terkandung dalam teh, mengubah warna dan rasa kaldu teh ; Ada juga yang tidak.

Pemaduan Makanan yang Meningkatkan Karakteristik Teh

Paduan gurih seperti susu, madu atau gula bisa membuat tak tertahankan y memuaskan minum . Untuk konsumsi di pagi hari, coba padukan dengan kue dan kacang-kacangan yang kelezatan manisnya dapat menyeimbangkan sifat pahit dan sepat. Buah segar ditambah kombinasi teh hitam membuat Anda merasa nyaman dan rileks saat minum teh di sore hari.