Шесть классических категорий китайского чая

Существует шесть классических категорий китайского чая, а именно: зеленый чай, желтый чай, Белый чай , Чай Улун, Черный чай И Черный чай .

Зеленый чай: Тип чая был обработанный и высушенный без брожения. Это содержит максимум количество полифе 0 и летучие или органические соединения, которые влияют на аромат и дегустационный процесс. Традиционно первый промыть весной приносит лучшее качественные листья.

Желтый чай: Процесс для мака Желтый чай - это сими лар к зеленому чаю но с добавлением шаг заключения в оболочку и закипание чая. Один из основных целей приготовление желтого чая - это Удалить этот символ травянистый запах Зеленый чай.

Белый чай: Этот тип чая просто сушены без дополнительной обработки. Нет общепринятого определения белого чая и очень мало международного соглашения.

Чай уолонг: Этот вид чая - тра Полностью Окисленный. В производство оулона чай влечет за собой увядание, качаться, фиксировать, прокатывая и сушая. В частности, качающийся или и смешивают зеленый лист, Яоцин на китайском, это очень уникальный процесс для производства китайской продукции Чай улонг. Оулон Чай также известен как как Цинча или Темный Зеленый чай.

Черный чай: Тип чая, который более окисленный, чем оль онг, желтый, белый и зеленый чай. Черный чай - это обычно более сильны в аромат, отличный от других Чай.

и темный чай: Этот вид чая имеет микроби от ферментации от нескольких месяцев до многих - Годы. Он производится В основном в теплее Южные провинции. Темный чай обычно сжатые в кирпичи или Торты для старения. В самые известные ферментированные Чай - это Чай Пу-Эр. Лю Пао чай тоже классический. называется темный чай.