Diferenças entre o Chá Oolong e o Chá Preto

Chá: Um Pilar da Cultura Chinesa

O chá é muito mais do que apenas uma bebida, ele tem significados culturais que refletem a profunda importância da cultura chinesa. China Tea Co., Ltd ., com mais de setenta anos de história na indústria, é um exemplo primordial. Existem diferenças notáveis entre o chá oolong e chá Preto . Por exemplo, muitas pessoas frequentemente confundem a cor do chá oolong com a do chá preto. Abaixo, forneceremos algumas dicas úteis.

Origem e Fermentação

Todos os tipos de chá vêm da planta Camellia Sinensis. O chá preto é totalmente fermentado, com os polifenóis das folhas de chá completamente oxidados, resultando em sua característica cor vermelha do chá e folhas vermelhas após o preparo. Enquanto chá Oolong é semi-fermentado, com seu nível de fermentação situado entre o chá verde e o chá preto.

Representante Nomes de Chá

Chá Preto: Variedades comumente vistas no mercado incluem Lapsang Souchong ( amplamente reconhecido como a "origem do chá preto no mundo"), Chá Preto Keemun (os chineses o chamam de "Rainha do Chá Preto"), Chá Preto de Yunnan (Dianhong), Jin Jun Mei e Chá Preto de Hunan , etc.

Chá Oolong: Chás populares incluem Tieguanyin , Da Hong Pao (um tipo de Chá de Rocha de Wuyi), Rougui (outro famoso Wuyi Rock Tea) e Fenghuang Dancong, etc.

Diferenças na Aparência  

Em termos de aparência, o chá oolong tem listras apertadas e cores diversas. Por exemplo, as folhas secas do chá Tieguanyin são de um verde esmeralda, enquanto o chá de Pedra Wuyi de Fujian tem folhas secas de cor marrom escuro. Por outro lado, o chá preto geralmente apresenta folhas de cor preta escura, marrom avermelhado ou com pontas douradas (como visto no chá preto de Yunnan).

Aroma e Sabor  

As diferenças entre os diversos tipos de chás também podem ser observadas em seu aroma e sabor. O chá Oolong possui um aroma único que vai do floral, frutal ao torrado. Já o Chá Preto possui principalmente um aroma doce, semelhante a mel e frutas. Por exemplo, o Chá Preto Keemun, conhecido por seu "aroma de Keemun", tem um agradável aroma frutal. O chá preto é frequentemente suave, doce e macio. Por outro lado, o chá oolong oferece um perfil de sabor rico e variado, combinando a frescor do chá verde com a suavidade do chá preto.

Chá líquido e folhas de chá preparadas   

O Chá Preto tem uma infusão de cor vermelha brilhante apresentando uma cor laranja-vermelha ou âmbar. Enquanto a infusão do Chá Oolong varia do amarelo dourado ao laranja-amarelado ou âmbar. Com a técnica de torra, Wuyi Rock Oolong Tea terá uma infusão mais escura.

Uma diferença significativa entre o chá preto e o chá Oolong está nas folhas de chá após a preparação. Durante o processo de fabricação do chá Oolong, há um passo crucial de agitar. Como resultado, quando as folhas de chá Oolong se expandem completamente após o preparo, elas exibem o que é conhecido como "folhas verdes com bordas vermelhas".

China Tea Co., Ltd . possui décadas de experiência na produção, processamento e venda de chá. A empresa oferece uma ampla gama de produtos de chá, cobrindo todas as seis principais categorias do tradicional chá chinês. Seus produtos de oolong e chá preto, em particular, são feitos a partir de matérias-primas cuidadosamente selecionadas de um ambiente de cultivo favorável, com técnicas de processamento clássicas e meticulosas. Os designs dos produtos atendem às diversas preferências de sabor e necessidades de consumo de diferentes grupos, desde o prazer cotidiano até os estilos de vida premium. Além disso, eles fornecem serviços personalizados para atender aos requisitos específicos dos clientes.