Teh puer sering dikaitkan dengan rasa tanah yang berbeza dan rasa penuh yang bertambah baik dengan usia. Walaupun anda pendatang baru dalam dunia Puer, mengetahui manfaat kesihatan dan penyediaannya akan membolehkan anda lebih menghargai teh antik ini. Siaran ini meneroka spesifikasi pembuatan, manfaat kesihatan teh Puer, dan kelaziman yang semakin meningkat bagi jenis teh ini dalam dunia kontemporari.
Apa yang Membuatkan Teh Puer Ini Sangat Istimewa?
Teh puer, tidak seperti kebanyakan teh lain, boleh disimpan untuk masa yang lama dan akan rasa lebih baik kerana proses penuaannya. Teh puer datang dalam bentuk Sheng (mentah) dan Shou (matang). Dengan sendirinya, Sheng Puer ditapai dari semasa ke semasa, manakala Shou Puer ditapai dalam persekitaran suhu tinggi untuk mempercepatkan proses penuaan. Sebaliknya, Sheng Puer menjadi matang mengikut masa, manakala Shou Puer teguh walaupun muda.
Proses Pengeluaran Teh Puer
Pengeluaran teh Puer memerlukan kerja keras untuk mengeringkan, menggulung dan mengeringkan daun teh selepas dipetik. Langkah pertama ini diikuti dengan langkah penapaian selanjutnya yang berbeza dalam tempoh dari bulan ke tahun bergantung kepada jenis Puer yang dihasilkan. Sheng Puer ialah jenis teh puer yang berumur secara semula jadi manakala Shou Puer mempunyai penapaian yang lebih cepat untuk mempercepatkan proses pematangan dari segi perkembangan perisa.
Rasa teh, sebahagiannya, dipengaruhi oleh jumlah penapaian yang dialami teh. Dalam kes Sheng Puer, anak-anak muda boleh mengalami kepahitan yang tajam tetapi lama kelamaan kepahitan itu berkurangan kepada nada yang lebih halus atau lembut. Manakala dalam kes Shou Puer, walaupun dalam secawan rentak pertama, peminum teh akan mengalami rasa tanah yang lazat.
Faedah Kesihatan Teh Puer
Teh Puer mengandungi beberapa elemen antioksidan bersama-sama dengan sebilangan senyawa yang baik untuk kesihatan. Faedah yang boleh diperolehi daripada teh Puer termasuk:
Pencernaan: Ramai pengguna teh Puer menggunakannya selepas makan utama mereka untuk meningkatkan pencernaan dan kesihatan usus mereka.
Pengurusan Berat Badan: Minum Puer secara tetap berkemungkinan mempercepat metabolisme yang merupakan kelebihan untuk pengurusan berat badan.
Kesihatan Jantung: Sesetengah kajian menunjukkan bahawa teh Puer boleh membantu orang ramai mengurangkan tahap kolesterol mereka yang mungkin menyihatkan jantung mereka.
Teh puer amat dihargai oleh peminum teh kerana sifatnya yang menenangkan, melegakan tekanan, dan mencapai kejernihan mental.
Langkah-langkah dalam Membancuh Teh Puer
Dalam membuat teh Puer, tuangkan air panas ke atas daun teh selama beberapa saat dan buangkannya untuk menyingkirkan kotoran, habuk dan bendasing yang lain. Air sepatutnya