“Cha” di China merangkumi enam jenis utama: teh hijau, kuning, putih, oolong, hitam, dan teh gelap China. Teh China menyelami setiap kategori prosesnya—dari pengukusan pantas teh hijau hingga penuaan perlahan Hei Cha. Di luar rasa, jenis-jenis teh ini mencerminkan ratusan tahun upacara: penyeduhan gongfu, festival petikan musim bunga, dan upacara teh tempatan. Mengenali jenis-jenis teh dalam tradisi Cina memperkayakan setiap cawan, menukar seduhan ringkas menjadi penjelajahan sejarah, seni, dan identiti budaya.