Perbezaan di antara Teh Oolong dan Teh Hitam

Teh: Tiang Budaya Cina

Teh adalah lebih dari sekadar minuman, ia mempunyai makna budaya yang mencerminkan kepentingan mendalam budaya Cina. China Tea Co., Ltd . yang mempunyai sejarah lebih daripada tujuh puluh tahun dalam industri adalah contoh terbaik. Terdapat perbezaan ketara antara teh oolong dan teh Hitam . Sebagai contoh, ramai orang kerap bingung dengan warna teh oolong dengan warna teh hitam. Di bawah, kami akan memberikan beberapa petua yang membantu.

Asal Usul dan Penapaian

Semua jenis teh berasal dari tumbuhan Camellia Sinensis. Teh hitam dipenuhi dengan pengfermentan, dengan polifenol dalam daun teh sepenuhnya doksida, menghasilkan ciri-ciri air teh merah dan daun teh merah yang diseduh. Manakala teh Oolong ialah separuh di ferment, dengan tahap pengfermentannya berada di antara teh hijau dan teh hitam.

Perwakilan Nama-nama Teh

Tea Hitam: Varieti yang biasa dilihat di pasaran termasuk Lapsang Souchong (biasanya dikenali sebagai "asal usul tea hitam di seluruh dunia"), Tea Hitam Keemun (Orang Cina akan memanggilnya "Ratu Tea Hitam"), Tea Hitam Yunnan (Dianhong), Jin Jun Mei dan Te Hitam Hunan , dll.

Teh Oolong: Teh popular termasuk Tieguanyin , Da Hong Pao (jenis Teh Batu Wuyi) Rougui (teh batu Wuyi terkenal lainnya) dan Fenghuang Dancong, dll.

Perbezaan dalam Penampilan  

Dalam segi penampilan, teh oolong mempunyai jalur yang terkumpul rapat dan pelbagai warna. Sebagai contoh, daun teh kering Tieguanyin berwarna hijau zamrud, manakala Teh Batu Fujian Wuyi mempunyai daun teh kering berwarna coklat gelap. Di pihak lain, teh hitam biasanya menunjukkan daun yang berwarna hitam pekat, coklat merah, atau emas (seperti dalam teh hitam Yunnan).

Aroma dan Rasa  

Perbezaan di antara pelbagai jenis teh juga boleh dilihat dari aroma dan rasanya. Teh Oolong mempunyai aroma unik yang berasal daripada bunga, buah-buahan, dan catatan panggang. Teh Hitam mempunyai aroma manis, seperti madu, dan buah-buahan. Sebagai contoh, Teh Hitam Keemun, yang dikenali dengan "aroma Keemun," mempunyai aroma buah yang menyenangkan. Teh hitam sering kali lembut, manis, dan licin. Pada masa yang sama, teh oolong menawarkan profil rasa yang kaya dan pelbagai, menggabungkan kesegaran teh hijau dengan kelembutan teh hitam.

Sup teh dan daun teh diseduh   

Teh Hitam mempunyai air teh berwarna merah cerah dengan warna jingga-merah atau amber. Manakala air Teh Oolong berkisar antara kuning emas hingga jingga-kuning atau amber. Dengan kemahiran pemberian rasa panggang, Wuyi Rock Oolong Tea akan diseduh dengan air yang lebih gelap.

Salah satu perbezaan ketara antara teh hitam dan teh oolong terletak pada daun teh yang diseduh. Semasa proses pembuatan teh oolong, terdapat langkah penting menggoyang. Oleh itu, apabila daun teh oolong yang diseduh sepenuhnya meluas selepas direndam, mereka memperlihatkan apa yang dikenali sebagai "daun hijau dengan tepi merah".

China Tea Co., Ltd . mempunyai puluhan tahun pengalaman dalam pengeluaran, pemprosesan, dan penjualan teh. Syarikat ini menawarkan pelbagai produk teh, merangkumi kesemua enam kategori utama teh tradisional Cina. Khas untuk produk oolong dan teh hitam mereka, bahan mentah dipilih dengan teliti dari persekitaran tumbuh yang bersahabat, dengan teknik pemprosesan klasik dan teliti. Reka bentuk produk disesuaikan dengan keutamaan perasa dan keperluan penggunaan kumpulan yang berbeza, mulai dari penikmatan harian hingga fesyen gaya hidup premium. Selain itu, mereka juga menyediakan perkhidmatan penyesuaian untuk memenuhi keperluan spesifik pelanggan.