강한 맛의 음료를 거부할 수 없으신가요? 블랙 티를 경험해 보고 그 놀라운 향을 만들어내는 과정을 알아보세요!

발효된 잎사귀의 복잡한 맛을 풀어내다

블랙 티와 작업할 때, 완전히 발효된 차이기 때문에 a  좋은 블랙 티 한 잔을 내리기 위해 존재하는 몇 가지 주요 요소가 있습니다. 타는 물로 찻잔을 따뜻하게 해서 차의 향을 더 잘 이끌어내는 것이 강력히 권장됩니다. 녹차와 마찬가지로, 개완(Gaiwan)은 블랙 티를 우려내고 맛보기에 가장 적합한 도구로 여겨집니다. 3-5g의 건조된 차를 티 스쿱으로 취해, 미리 예열된 개완에 넣고, 90-95°C (194-203°F)의 온도의 물을 내벽을 따라 부어주세요. ,반시계 방향 그리고 천천히. 이 방법은 섬세한 화합물이 타지 않으면서 풍부한 탄닌을 활성화할 수 있을 뿐만 아니라, 차 잎이 위아래로 굴러다니며 펼쳐지고, 진한 향기가 방출되도록 도와줍니다. 자연스러운 물질의 상호작용이 컵에 깊이를 더하도록 신선한 봄물이나 증류수를 미네랄 워터 대신 사용하세요. 보통, 즉시 부어내거나 첫 번째 세 번의 추출에는 5-10초간 추출 시간을 두고 그 후 5초씩 늘려주세요 다음 번에는 완전히 꽃향기, 과일향에서 약간 연한 흔적까지 다양한 맛의 계층을 추출하기 위해.

일반적인 추출 문제 해결하기

많은 애호가들 될 수 있음 과도한 쓴맛에 어려움을 겪고 있지만, 이는 간단히 해결 가능합니다. 여러 방법을 통해 물 온도와 품질 등을 제어함으로써 추출 시간 줄이기 그리고 적절한 차 도구 사용하기.

-추출 시간

차 잎을 과도하게 우려내지 않도록 주의하세요, 그렇지 않으면 과도한 타닌이 방출됩니다. '느린 물 주입과 짧은 추출 시간' 팁을 따르세요. 지속 시간은 즐기시는 홍차 품종과 선호하는 맛에 따라 연장하거나 단축할 수 있습니다.

-물 온도

물 온도는 그 가공 방법과 발효 수준 때문에 홍차 우려낼 때 중요한 요소입니다. 지나치게 뜨거운 물이나 차가운 물을 직접 사용하는 것은 차가 쓰게 만들고 독특한 풍미를 약화시킬 수 있기 때문에 권장되지 않습니다.  참고로, 요즘에는 일부 젊은 사람들이 마른 차 잎에 차가운 물을 부어 '아이스 브루' 또는 '콜드 브루'라고 부르는 방식을 사용하기도 합니다. 다만 이는 상황에 따라 다릅니다.

-수질

광천수 좋지 않다 . 만약 자來水를 사용한다면 더 나아가 필터링하고 끓인 후, 염소를 제거하기 위해 뚜껑을 열고 몇 분간 두세요 약간 식히십시오 .

-차 양조 도구

중국의 평가가들은 이렇게 조언합니다 유리 차기구와 달리, 개완(Gaiwan)이나 이싱 점토 주전자와 같은 제품은 홍차의 서빙 온도를 유지하고 오랫동안 맛을 지속시키는 뛰어난 열 절연 특성을 제공합니다. .일부 사람들은 이렇게 말할 것입니다 금속 재질의 차기구는 될 수 있음 re 차에 포함된 화학 성분과 반응하여 차 국물의 색깔과 맛이 변합니다. ; 그렇지 않은 경우도 있습니다.

차의 특성을 높이는 음식 조합

고소한 매칭으로는 우유, 꿀 또는 설탕이 내雷斯티블을 만들 수 있으며 y 만족스럽다 마시다 . 아침 시간에는 쓰고 타닌 성분이 강한 차와 함께 곁들이면 달콤한 파이나 견과류로 맛의 균형을 맞출 수 있습니다. 신선한 과일 더하기 블랙 티 콤보는 오후 차 시간에 따뜻하고 이완된 기분을 느끼게 해줍니다.