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Hai voglia di un profumo floreale? Scopri come il pregiato tè al gelsomino ottiene la sua miscela ideale
Time : 2025-04-24
L'arte immutabile della fusione del tè aromatizzato
Da secoli, gli artigiani del tè hanno ottimizzato il delicato processo di infusione delle foglie di tè verde con i fiori freschi di jasmine. Questo intricato gioco tra tè e fiore richiede un timing preciso. I fiori vengono generalmente raccolti poco prima di aprire, quindi immagazzinati per ore per ridurre l'umidità e raffreddarsi. È anche lo step in cui si attende il picco di fragranza. La quantità di tè e fiori utilizzata nel processo di aromatizzazione, il rapporto tra i due ingredienti principali e il numero di strati può variare a seconda della varietà di tè verde, dell'area di coltivazione, degli ambienti naturali e degli effetti stagionali, ecc. Il tè assorbe gradualmente l'essenza floreale attraverso cicli ripetuti di aromatizzazione, creando quell'aroma distintivo senza coloranti artificiali.
Selezionare la base: foglie di tè che contano
Un tè di jasmine di alta qualità inizia con foglie base selezionate attentamente. I tè verdi raccolti in primavera con standard di raccolta più elevati si dimostrano ideali per assorbire i profumi floreali. Normalmente, cerca foglie elaborate tramite il metodo tradizionale di fissaggio a padella che preservano le sostanze naturali e hanno un output relativamente più alto. Tuttavia, il tè verde base ottenuto tramite fissaggio al forno tende ad avere una grande capacità di assorbimento del profumo. A causa di questa proprietà, vengono ampiamente riconosciuti come l'opzione migliore per produrre un tè di jasmine di alta qualità. Le migliori combinazioni mantengono un equilibrio armonioso in cui né il tè né il fiore predominano l'uno sull'altro. Nel processo di produzione modernizzato, vengono utilizzati macchinari per separare il tè di jasmine dalle foglie di tè. È molto più facile ottenere il prodotto finale senza petali di fiore di jasmine rimasti.
Padroneggiare il processo di profumazione
La vera arte del tè di gelsomino si rivela nelle camere di profumazione. Il processo di profumazione può essere classificato in metodo tradizionale e metodo innovativo. Nel modo tradizionale, la qualità dipende di più dall'esperienza dei mescolatori e dal clima, riflettendosi nel controllo manuale della temperatura, dell'umidità e nelle abilità relative alla durata, al numero di volte e al ciclo di profumazione padroneggiati dagli produttori di tè. I produttori moderni combinano queste antiche arti con tecniche meccanizzate per creare un processo continuo di profumazione, dove è garantita una maggiore costanza nella qualità durante tutto l'anno e il carico di lavoro viene ridotto.