Каковы основные виды китайского чая?

Китай является считается родиной чая и обладает богатым наследием, охватывающим тысячи лет. Понимание разнообразного мира Cкитайского чая начинается с его традиционной классификации на шесть основных типов, каждый из которых определяется уникальным способом обработки и степенью ферментации уровень . В Китайский чай Teachina.com , мы получаем эти классические сорта непосредственно из первоначальных регионов выращивания по всей Китаю.

• Зелёный чай: неферментированный и свежий, сохраняет ярко-зелёный цвет и растительные ноты. Драконий колодец (Лунцзин) остаётся эталонным высококачественным профиль зелёный Cкитайским чаем.

• Чёрный чай: полностью окисленный и насыщенный, даёт тёмный настой со сладковатыми, солодовыми ароматами. Премиальные сорта Кимун и Лапсанг Сучон представляют классические тёмные Cкитайские сорта чая.

• Улун: полуферментированный и ароматный, улун занимает промежуточное положение между зелёным и чёрным чаем. Сорта, такие как Тегуаньинь, обладают сложными цветочными нотами и продолжительным сладким послевкусием.

• Белый чай: минимально обработанный и высушенный на солнце. высокий уровень белый Cкитайский чай характеризуется мягкими почками с лёгким, нежным вкусовым профилем.

• Жёлтый чай: проходит уникальную стадию «запечатанного пожелтения», что придаёт ему мягкий и исключительно гладкий вкус.

• Тёмный чай: выдержанный и постферментированный. вид особого китайского чая. со временем развивает насыщенные вкусовые профили и высоко ценится за пользу для здоровья и коллекционирование. Пуэр считается

Стоит отметить, что пуэр пользуется огромной популярностью в Китае и имеет преданных поклонников среди ценителей чая. Pu-erh имеет два сорта: зрелый (шоу) и сырой (шэн). Из-за различий в процессах ферментации сырой пуэр классифицируется как зелёный чай, а зрелый пуэр также называют разновидностью тёмного чая (хэй ча). Юньнань Гора Цзиньмай , рынок первый в мире объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, посвящённый чаю ,— это место производства пуэра чая и привлекает всё больший интерес у любителей чая и путешественников по всему миру.

Изучение этих категорий позволяет по-настоящему прочувствовать традиционную китайскую чайную культуру. Откройте для себя сорта напрямую с фермы и премиальные россыпные коллекции уже сегодня на https://www.teachina.com