Чай Чунми: популярный китайский зеленый чай с уникальным вкусом

Приобретает огромную популярность во всём мире благодаря своей сладости, а также нежной текстуре и ощущению во рту, Чунмэй чай является видом китайского зеленого чая, характеризующегося своими похожими на бровь листьями. Как жареный зеленый чай, Чунмee выделяется среди других китайских зеленых чаев своими уникальными характеристиками.

Зеленый чай проходит серию стандартных процедур обработки: сбор листьев, жарка, скручивание, сушка, формовка и, наконец, упаковка. Процесс обработки чая ЧУНМЕЙ имеет небольшие различия из-за характеристик листьев. После сбора свежие листья подвергаются жарке для остановки ферментации. Кроме того, во время жарки листья необходимо постоянно помешивать для равномерного удаления влаги, что улучшает качество чая.

Чунмэй чай имеет довольно особенный вкус, одновременно сладкий и немного вяжущий. Сладость сбалансирована освежающей кислотностью чая. Его аромат силен, чист, богат и имеет нюансы орехов. Эти различия зависят от сырья и процесса производства. Его дымный вкус и интенсивность вкуса相对较ены сильнее и выразительнее, чем у других зеленых чаев, таких как Лунцзин (чай Драконье Зеркало).

Чай из чунми, как правило, дает более мягкий освежающий эффект для пьющих. Мы обнаружили, что немало последователей говорят, что Chunmee можно оценить как энергичный и оживляющий напиток.