Зеленый чай Аньцзи Бай: Умами-эссенция из сердца Бамбукового моря

Аньцзи — родина бескрайних бамбуковых рощ

Зелёный чай «Аньцзи Бай» обладает насыщенным умами-вкусом, напоминающим куриний бульон; его выращивают в горных районах с переплетающимися хребтами, окутанными туманом и клубящимися облаками.

Аньцзи славится чистым воздухом, кристально чистой водой и незагрязнённой почвой; зелёный чай «Аньцзи Бай», производимый компанией China Tea (Longguan), собирают в деревне Хуанду, посёлке Силун, признанной одной из ключевых зон производства чая «Аньцзи Бай».

Чай «Аньцзи Бай» не относится к белому чаю: это премиальный сорт, полученный в результате естественного побеления чайного растения. С точки зрения технологии производства он относится к неферментированным зелёным чаям.

«Белый лист № 1» — это сорт чайного дерева, чувствительный к низким температурам. Когда температура воздуха опускается ниже 23 °C, почки и листья чая приобретают нежный белый оттенок.

Из-за низкого содержания хлорофилла в условиях низких температур и повышенного синтеза аминокислот чай приобретает исключительно свежий, сладкий и очаровательный вкус. Его уникальное очарование, выделяющее его среди других зелёных чаёв, можно описать как лёгкий эфирный аромат, уносящийся от заснеженной бамбуковой рощи.

Найдите место для чаепития на открытом воздухе, где белые облака свободно разворачиваются в небе, а весенняя вода неторопливо струится по горам. Приложив к губам чашку свежесобранного чая, вы по-настоящему ощутите настроение древнекитайского поэта Тао Юньмина: «Долгое время я был заточён в клетке, теперь же возвращаюсь к природе».

Наслаждаясь весенним светом, заварите чашку зелёного чая Анцзи Бай. В его изысканном аромате переплетаются ноты бамбука и орхидеи, который раскрывается постепенно и гармонично. Пробуждённые чайные листья раскрывают свежий, сладковатый вкус без малейшей горечи или вяжущего привкуса — будто весенний ветерок ласкает кончик языка.

【(2026)NS107 】

Зеленый чай Аньцзи Бай: Умами-эссенция из сердца Бамбукового моря

Источники: чай из Китая (Лунгуань), 3 апреля 2026 г.