Chunmee-thee: Een populaire Chinese groene thee met een unieke smaak

Een enorme populariteit wereldwijd verwervend vanwege zijn zoetheid in combinatie met een zijdezachte textuur en mondgevoel, Chunmee Thee is een soort Chinese groene thee gekenmerkt door zijn wenkbrauwvormige bladeren. Als een pan-gebakken groene thee onderscheidt Chunmee zich van andere Chinese groene theeën door zijn unieke kenmerken.

Groene Thee gaat door een reeks standaard verwerkingsprocessen: plukken van bladeren, bakken, rollen, drogen, vormgeven en tenslotte verpakken. Het proces van CHUNMEE-thee heeft lichte verschillen vanwege de kenmerken van de bladeren. Na het plukken worden de verse bladeren onderworpen aan panbakken om enzymatische oxidatie te stoppen. Bovendien moet tijdens het bakproces constant worden gestrooid om de gelijkmatige verwijdering van vocht te bevorderen, waardoor de kwaliteit van de thee verbetert.

Chunmee Thee smakt behoorlijk bijzonder, zowel zoet als iets astringent. De zoetheid wordt gebalanceerd door de verfrissende zuurte van de thee. De geur is sterk, schoon,rijk en met subtiele variaties van noten. De variaties verschillen vanwege de rauwe materialen en productieproces. De rokerige smaak en de intensiteit zijn relatief sterker en duidelijker dan andere groene theeën zoals Longjing (draakputthee).

Chunmee thee heeft de neiging een zachtere verfrissende werking te geven aan de drinkers. We ontdekten dat er een behoorlijk aantal volgers zijn die zeggen dat Chunmee kan worden gewaardeerd als een energieke en verkwikkende drank.