EN
AR
NL
FR
IT
JA
KO
PT
RU
ID
MS
フローラルな香りをお求めの方へ：プレミアムジャスミンティーが理想的なブレンドになるまでの秘密
Time : 2025-04-24
香り付き紅茶の融合における timeless craft（永遠の技）
何世紀にもわたり、茶匠たちは新鮮なジャスミンの花びらと緑茶の葉を組み合わせる繊細なプロセスを最適化してきました。この茶と花の複雑なダンスには正確なタイミングが必要です。花は開花直前に収穫され、その後数時間保存されて水分を減らし、冷まされます。また、ここでもっとも良い香りが放たれる瞬間を待つステップがあります。香り付けのプロセスで使用される茶と花の量、二つの主要な材料の比率、そして層の数は、緑茶の種類、栽培地域、自然環境、季節的な影響などによって異なります。お茶はこの繰り返される香り付けサイクルを通じて、人工風味を使わずにその特有の香りを徐々に吸収します。
基盤を選ぶ：重要な茶葉
高品質のジャスミン茶は、慎重に選ばれたベースの葉から始まります。基準の高い摘み方で収穫された春の緑茶は、花の香りを吸収するのに理想的です。通常は、自然な成分を保ち、比較的高い生産量を持つ伝統的な平たく焼く固定方法で処理された葉を探します。一方で、焼き固定法で作られた緑茶のベースは、香りを吸収する能力が非常に高く、高品質のジャスミン茶を作る上で広く最良の選択肢とされています。最高のブレンドでは、茶も花もどちらか一方が他を圧倒することなく、調和の取れたバランスが保たれます。現代の生産プロセスでは、最終製品を Jasmin 花弁なしで提供するために、ジャスミン茶と分離するための機器が使用されます。
香り付け工程の習得
本物のジャスミン茶の匠の技は、香り付けの工程に現れます。香り付けのプロセスは、伝統的な方法と革新的な方法に分類できます。伝統的な方法では、品質がブレンド担当者の経験や気候に大きく依存しており、製茶業者が掌握する手動での温度・湿度管理や、香り付けの時間・回数・サイクルのスキルが反映されます。現代の生産者は、これらの古くからの技術を機械化された技術と組み合わせて連続的な香り付けプロセスを作り出し、年間を通じた品質の一貫性を確保し、労働負荷を軽減しています。