Le sei categorie classiche del tè cinese

Ci sono sei classiche categorie di tè cinese, ovvero tè verde, tè giallo, tè bianco, tè oolong, tè nero e tè scuro.

Tè verde: Un tipo di tè è stato lavorati ed essiccati senza fermentare. contiene il massimo quantità di polifenoli non volatili o composti ganici, che influenzano l'aroma e processo di degustazione. Tradizionalmente, il primo tirare lo sciacquone in primavera porta il meglio foglie di qualità.

Tè giallo: Il processo per la il tè giallo è simile simile a quello del tè verde ma con un'aggiunta fase di incapsulamento e fumando il tè. Uno degli obiettivi primari di preparare il tè giallo è rimuovere il carattere odore erbaceo e istico di - Il tè verde.

Tè bianco: Questo tipo di tè è semplicemente essiccati senza ulteriore lavorazione. Non esiste una definizione generalmente accettata del tè bianco e c'è pochissimo accordo internazionale.

Tè Oolong: Questo tipo di tè è dizionalmente semi ossidato. Il produzione di oolong il tè comporta marciume, d'oscillazione, di fissazione, che si arrotola e si asciuga. In particolare, l'oscillazione o che mescolano la foglia verde, Yaoqing in cinese, è un processo molto unico per la produzione di prodotti cinesi Tè Oolong. Oolong i tè sono anche noti come Qingcha o Dark - Il tè verde.

Tè nero: Un tipo di tè che è più ossidato di oleo di colore giallo, bianco e tè verde. Il tè nero è generalmente più forte nel aromatizzante - Un tè.

e Tè scuro:  Questo tipo di tè ha un microbi dergoni al fermentazione, da da diversi mesi a molti anni. È prodotto - Per lo più in caldo. le province meridionali. Il tè scuro è comunemente di calce, torte per l'invecchiamento. Il più famoso fermentato il tè è Pu-erh Tea. Liu, Il tè pao è anche classico. - Si chiama Dark Tea.