Thé Chunmee: un thé vert chinois populaire au goût unique

Obtenant une immense popularité dans le monde en raison de sa douceur associée à une texture en bouche lisse, Le thé Chunmee est un type de thé vert chinois caractérisé par ses feuilles en forme de sourcil. En tant que thé vert frit, le Chunmee se distingue des autres thés verts chinois par ses caractéristiques uniques.

Thé Vert subit une série de procédés de traitement standard : récolte des feuilles, friture, roulement, séchage, modelage et enfin emballage. Le processus du thé CHUNMEE présente de légères différences en raison des caractéristiques des feuilles. Après la récolte, les feuilles fraîches sont soumises à une friture pour arrêter l'oxydation enzymatique. De plus, pendant la friture, les feuilles doivent être remuées continuellement pour favoriser une évaporation uniforme de l'humidité, ce qui améliore ainsi la qualité du thé.

Le thé Chunmee a un goût assez spécial, à la fois sucré et légèrement astringent. La douceur est équilibrée par l'acidité rafraîchissante du thé. Son arôme est fort, propre, riche et présente des nuances subtils de noix. Les variations dépendent de ses matières premières et de son processus de fabrication. Son goût fumé et son intensité sont relativement plus forts et prononcés que ceux d'autres thés verts comme le Longjing (thé du puits du dragon).

Le thé Chunmee a tendance à donner un effet rafraîchissant plus doux aux buveurs. Nous avons constaté qu'il y a un bon nombre de fidèles qui disent que le Chunmee pourrait être apprécié comme une boisson énergisante et vivifiante.